Эта запись опубликована 13.03.2010 в 23:55. Рубрики: Обо всем. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.
Что такое метаболизм
Существенную роль в катализе играют не только каталитические группы фермента, но и аминокислотные заместители, составляющие его адсорбционный центр (центр связывания субстрата с ферментом). Это обеспечивает строгую специфичность и оптимальную активность биокатализатора.
Составными компонентами биосферы являются 22 элемента. В процессе химической эволюции возникло 30 или около этого первичных молекул, которые абиогенным путем (бесклеточным) могут дать начало всем природным молекулам, составляющим четыре класса жизненно важных соединений (нуклеиновые кислоты, белки, углеводы и жиры), способных служить строительными блоками живой клетки и организма в целом. Что же дальше? Клетка живет. Она дышит, ей нужна энергия и материал для движения, роста, размножения. Откуда взять энергию? Где ее хранить? Из чего строить новые органические вещества? На все эти вопросы можно получить ответы, познакомившись с динамической биохимией, которая изучает ферменты и превращаемые ими субстраты.
Энергия питательных веществ заключена в различных ковалентных связях природных молекул. Например, при гидролизе ковалентной пептидной связи освобождается 12 600 Дж/моль. При окислении глюкозы освобождается 2 950 000 Дж/моль. В живой клетке это огромное количество энергии не освобождается одновременно, как при сгорании вещества в кислоте. Освобождение энергии происходит постепенно, путем ряда последовательных реакций. В клетке не происходит резких изменений температуры: только часть энергии, освобождаемая в результате химических реакций, расходуется в виде теплоты. Большая часть ее превращается в энергию новых химических связей, веществ, используемых по мере потребности клетки.