Эта запись опубликована 21.03.2010 в 07:53. Рубрики: Обо всем. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.
Глутаминовая кислота
В результате реакции, катализируемой аланин-трансаминазой, происходит превращение:
а-Аминокислота + пировиноградная кислотам =р*а-кетокислота+аланин, в результате которого при достаточном количестве пиро-виноградной кислоты аминогруппы собираются в виде аланина. В результате реакции, протекающей при участии глутаматтрансампназы, происходит процесс:
а-Аминокислота + а-кетоглутаровая кислотам а-кетокислота + глутаминовая кислота.
В этом процессе фондом аминогрупп служит глутаминовая кислота.
В тех клетках, в которых фондом аминогрупп служит аланин, происходит все-таки окончательный перенос а-аминогруппы с помощью соответствующего фермента на а-кетоглутаровую кислоту и таким образом только а-кетоглутаровая кислота и может подвергаться дальнейшим превращениям с отщеплением аминогруппы в виде свободного аммиака. Этот процесс называется окислительным дезаминированием и осуществляется при участии окисленной формы НАД+ под действием фермента глутаматдегидрогеназы:
Глутаминовая кислотаЧ-НАД+ а-кетоглутаровая кислота-і-Ш+4+НАДН.
Следовательно, только для одной из аминокислот, служащей фондом или конечным акцептором аминогрупп при окислении аминокислот, имеется специфический фермент — глутаматдегидрогеназа, способный отщеплять от аминокислоты аммиак в свободном виде. Этот фермент также способен образовать очень сложную четвертичную структуру, увеличивая свою относительную молекулярную массу от 280 ООО до 2,2 млн. Равновесие этого процесса ассоциации может смещаться в зависимости от различных химических соединений, присутствующих в среде, среди которых важную роль играют АТФ, НАД+, гормоны щитовидной железы и др.
Свободный аммиак может выделяться в клетках печени также и в результате реакций окислительного дезами-нированпя, осуществляемого оксидазами Ь- и О-аминокислот, но удельный вес этих процессов в общем обмене аминокислот все же весьма незначителен.
Аммиак, который выделяется в результате описанных реакций, является весьма токсичным соединением для клетки, и его необходимо удалить. Универсальным способом его связывания в клетках является синтез мочевины.