Эта запись опубликована 15.03.2010 в 02:04. Рубрики: Обо всем. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.
Камеди и агар
Хитин насекомых и ракообразных также представляет собой гомополпмер У-ацетил-0-глюкозамина. Как и целлюлоза, хитин нерастворим в воде, так как его параллельные цепи имеют кристаллическую упаковку.
Жесткий каркас, окружающий бактериальную клетку, является как бы одной мешковидной молекулой сложного состава. Он называется муреиновым мешком. Муреиновый мешок состоит из параллельных полисахаридных цепей, связанных между собой короткими пептидными цепями.
К полисахаридам относятся также камеди и агар морских водорослей.
Заканчивая обзор природных полимеров, можно сказать, что полимерные образования углеводов нельзя охарактеризовать определенной молекулярной массой. Длина цепи этих полимеров не очень существенна. В клетке они выполняют роль структурных элементов или служат материальными или энергетическими запасами клетки. Это относится и к мицеллярным структурам липидов. В противоположность этому молекулы нуклеиновых кислот и белков имеют строго определенный состав как по набору соответствующих нуклеотидов, так и по их последовательности в полинуклеотидной и полипептидной цепи.