Эта запись опубликована 16.03.2010 в 21:13. Рубрики: Обо всем. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.
Основа биохимии
Основу биохимии составляют четыре класса органических веществ. Нуклеиновые кислоты и белки называются информационными молекулами, потому что они являются носителями наследственных свойств клетки. Нарушение последовательности чередования нуклеотидов в молекулах нуклеиновых кислот или аминокислотной последовательности в белках приводит к существенным нарушениям в структуре и свойствах. Аминокислоты в белках связываются друг с другом амидной ковалентной связью, которая в данном случае называется пептидной. Кроме нее, в белках встречаются «межцепочечная» в—Э-связь — дисульфидная, образовать которую может аминокислота цистеин.
Зная эти данные, в принципе можно получить в лабораторных условиях белок с любой аминокислотной последовательностью. Для нескольких белков в настоящее время это уже сделано. Однако случайно полученный белок, в котором чередование аминокислот в белковой цепи является произвольным, окажется совершенно непригодным для выполнения биохимических функций. В этом и заключается важное свойство белковых молекул, которое определили «информационность». В настоящее время известно, что молекула дыхательного белка — гемоглобина — состоит из четырех более малых белковых молекул, причем две из них представляют собой одинаковые цепи с одинаковой аминокислотной последовательностью (141 аминокислота) — а-цепи, а две (146 аминокислот) — В-цепи. Установлено, что у больных серповидной анемией нарушено положение только одной аминокислоты в В-цепи гемоглобина: в шестом положении вместо глутаминовой кислоты обнаруживается валин. Наблюдаемая замена аминокислоты является результатом мутации в молекуле ДНК, которая определяет синтез В-цепи гемоглобина. Значит, серповидная анемия является «молекулярной болезнью», а приведенный пример показывает, что нуклеиновые кислоты и белки действительно можно назвать информационными молекулами.
Рассмотрим общие принципы образования полимерных молекул в живой клетке. Все четыре класса биохимических соединений могут образовывать макромолекулярные структуры.