Мир инновационных технологий

Синтетазная система в клетках

Синтетазная система в клетках кишечной палочки представляет собой несколько белковых комплексов, в печени птиц — их только два, а в клетках дрожжей высокоочшценная синтетаза жирных кислот ведет себя как отдельная частица, обладающая всеми необходимыми ферментативными активностями. Это своеобразный мультифермент с относительной молекулярной массой 2 300 ООО.
Схематически этот комплекс, состоящий из семи белков, показан на рисунке 15. В центре комплекса располагается ацилпереносящий белок. Он имеет относительную молекулярную массу 10 ООО. Простетической группой его служит фрагмент молекулы КоА, несущий сульфгидрильную группу, способную образовать ковалентную связь с СООН группой жирной кислоты. Это простетическая группа называется 4-фосфопантетеином. Фосфопантетеин прикрепляется к ОН-группе остатка серии 36 в полипептидной цепи (последовательность аминокислот в этом белке уже расшифрована). Длина фосфопантетеина составляет 2,02 нм, и он служит как бы «рукой», последовательно
переносящей остаток жирной кислоты от белка к белку в синтетазном комплексе. Таким образом, внутриклеточный синтез жирных кислот отличается от их окислительного расщепления следующими особенностями.
Во-первых, часть ферментов биосинтеза или все они расположены не в тех клеточных компонентах, где происходит распад жирных кислот.
Во-вторых, катаболические процессы — окисление жирных кислот — протекают с выделением большого количества энергии. Они производят АТФ и восстановленные пиридиннуклеотиды. При биосинтезе жирных кислот потребляется АТФ и восстановленные пиридиннуклеотпды.
В-третьих, в процессах синтеза и распада принимают участие различные формы пиридиннуклеотидных коферментов: при окислении — НАД+, а в процессах синтеза — восстановленный НАДФ.
Триглпцериды синтезируются в результате ряда последовательных стадий, в ходе которых две молекулы производных жирных кислот и КоА (ацил-КоА) реагируют с глицерол-3-фосфатом с образованием фосфатидной кислоты.