Эта запись опубликована 15.03.2010 в 14:13. Рубрики: Обо всем. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.
Виды белков
Были получены следующие экспериментальные данные: значительная часть белков в мембранах находится не в растянутом виде, а в виде глобулярных структур; содержание липидов во многих мембранах оказывается недостаточным для формирования классического двойного слоя; для разных типов мембран отношение белок — липид сильно отличается (от 4,5 в мембранах бактериальных клеток до 0,4 в биомембранах клеток мозга); было показано, что заметное количество полярной поверхности липидных структур находится не в контакте с белками, а свободно и находится на поверхности мембран в контакте с водой; были получены снимки биомембран при электронно-микроскопических исследованиях, на которых многие мембраны выглядят глобулярными, а не трехслойными. Были созданы различные универсальные модели биомембран. Универсальной моделью биомембраны, учитывающей все возможные экспериментальные факты, является модель мозаичной мембраны Капальди — Грина.
Согласно данным современной науки белки, входящие в состав мембраны, можно разделить на три вида, два из которых являются внутренними белками мембраны, а один — внешними белками. Внешние белки прикрепляются к полярной поверхности липидного слоя за счет электростатических взаимодействий и могут легко перейти в раствор цитоплазмы под действием регуляторных механизмов клетки. Некоторая часть внешних белков может быть связана с внутренними белками. Внутренние белки могут быть свободно плавающими в липидном слое так, что большая часть глобулы погружена в мембрану, а меньшая часть — в окружающую водную среду. Второй вид внутренних белков представлен белками больших размеров или белковыми комплексами, которые пронизывают мембрану насквозь. К этому виду внутренних белков мембраны принадлежит, например, цитохромоксидаза.
Липиды мембраны также разделяются на два вида: свободные липиды и липиды, прочно связанные с белками в липопротеидные комплексы. Доля связанных липидов в биомембранах не превышает 30 %.
Мозаичная модель биомембраны является универсальной, она разрешает все противоречия, возникающие при экспериментальном изучении их строения.