Мир инновационных технологий

Взаимосвязь организма с внешней средой

Поглощение и переваривание различных веществ является одной из главных форм взаимосвязи клетки и организма с окружающей средой. Из окружающей среды поступают в организм как необходимые для его существования питательные вещества, так и вредные вещества и микроорганизмы. Всасывание и пищеварение нельзя идентифицировать с обменом веществ организма, поэтому мы должны рассмотреть этот вопрос самостоятельно.
Фагоцитоз и пиноцитоз. Рассмотрим эти механизмы на уровне отдельной клетки. Сначала нужно выделить клеточные структуры, связанные с процессами захватывания, поглощения пищи и переваривания. Здесь мы говорим не об активном транспорте молекул-предшественников, а о кусочках различного биологического материала, идущего в пищу простейшим организмам. В процессах поглощения такого рода пищевого материала должна принимать участие клеточная мембрана и клеточные образования, несущие набор гидролитических ферментов — лизосомы.
Большинство клеток как в свободном состоянии, так и в составе тканей получает пищу в растворенном виде. У сложных многоклеточных организмов питательные вещества перевариваются ферментами в просвете пищеварительного канала и после всасывания переходят во внутреннюю жидкую среду организма в виде отдельных молекул. Процесс поглощения клеткой твердого вещества носит название фагоцитоз (от греческого слова «фагео» — ем), а поглощение жидких веществ клеткой — пиноцитоз (от греческого слова «пинео» — пыо). Оба эти процесса объединяются под общим названием эндоцитоз, куда включаются все процессы, связанные с поглощением веществ внутрь клетки, в отличие от выделения их из клетки — эктоцитоза.